Nơi mua bán rượu Mao Đài Quý Châu tại Tp.Hcm

Rượu Mao Đài Quý Châu là một trong những loại rượu nổi tiếng bậc nhất của Trung Quốc, được công nhận là quốc tửu và thường được dùng làm quà tặng cấp quốc gia tại các đại sứ quán Trung Quốc trên toàn thế giới.

Nơi mua bán rượu Mao Đài Quý Châu tại Tp.Hcm

Rượu Mao Đài Quý Châu là gì?

Mao Đài Quý Châu là một loại rượu truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, được sản xuất tại tỉnh Quý Châu theo phương pháp cổ truyền từ xa xưa. Mặc dù giá thành của rượu Mao Đài Quý Châu không hề rẻ, nhưng điều này không làm giảm sự quan tâm của người tiêu dùng. Ngược lại, số lượng người yêu thích và tìm kiếm loại rượu này ngày càng tăng.

Thị trấn Mao Đài tỉnh Quý Châu Trung Quốc

Rượu Mao Đài thuộc dòng rượu mạnh, là loại rượu trắng không màu, được sản xuất tại thị trấn Mao Đài (Maotai), nằm bên bờ phải của sông Dịch Thuỷ, thuộc thành phố Nhân Hoài, tỉnh Quý Châu (Guizhou), Trung Quốc.

Nơi khai sinh ra dòng rượu Mao Đài là ngôi làng cùng tên Baijiu (Bạch Tửu). Từ khi Chủ tịch Trung Quốc Chu Ân Lai dùng rượu này để chiêu đãi Richard Nixon trong chuyến thăm Trung Quốc năm 1972, rượu Mao Đài đã thu hút sự chú ý trên toàn thế giới. Rượu Mao Đài xuất hiện từ thời nhà Thanh (1644–1912), khi các nhà sản xuất ở miền bắc Trung Quốc áp dụng những kỹ thuật chưng cất tiên tiến thời bấy giờ vào quy trình sản xuất rượu tại đây, tạo ra một loại rượu mạnh màu trắng, không màu. Từ đó, rượu Mao Đài được sản xuất rộng rãi tại các nhà máy chưng cất ở Quý Châu. Sau khi chiến tranh kết thúc, chính quyền đã hợp nhất các nhà máy chưng cất nhỏ lẻ thành một công ty quốc doanh, có tên gọi là Kweichow Moutai (hay Guizhou Maotai). Rượu này đã trở thành một loại rượu chiêu đãi phổ biến trong các cơ quan nhà nước và là một trong những loại rượu mạnh được ưa chuộng nhất tại Trung Quốc. Năm 1915, Mao Đài Quý Châu đã giành được huy chương vàng và bằng khen tại cuộc triển lãm Quốc tế Panama – Thái Bình Dương tổ chức tại San Francisco, Mỹ.

>>>Tham khảo thêm: Rượu Mao Đài ống tre là rượu gì, có thực sự thơm ngon?.

Kỷ thuật sản xuất rượu Mao Đài Quý Châu

Rượu Mao Đài được sản xuất từ cây cao lương đỏ trồng tại địa phương

Rượu Mao Đài Quý Châu được sản xuất từ hạt cao lương đỏ (hay còn gọi là cao lương nếp), một loại ngũ cốc nhỏ giàu tannin, cùng với lúa mì và nước. Nguyên liệu sản xuất rượu Mao Đài hoàn toàn hữu cơ, không chứa bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào.

Quy trình sản xuất rượu Mao Đài kéo dài đến 5 năm, trải qua hơn 30 giai đoạn và 165 bước khác nhau. Rượu được lên men từ ngũ cốc và ủ trong nhiều năm liền.

Quá trình sản xuất rượu Mao Đài dựa theo chu kỳ thời gian âm lịch và bí mật sản xuất được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mỗi chu kỳ sản xuất diễn ra trong 1 năm.

Quá trình sản xuất rượu Mao Đài tuân theo chu kỳ thời gian âm lịch, và bí quyết sản xuất được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mỗi chu kỳ sản xuất diễn ra trong vòng 1 năm.

Rượu Mao Đài chỉ được sản xuất tại thị trấn Mao Đài, tỉnh Quý Châu. Nhiều sản phẩm nhái theo công thức của Mao Đài Quý Châu nhưng không thể đạt được hương vị tương tự, do thổ nhưỡng, nguồn nước, điều kiện tự nhiên và phương pháp sản xuất cổ truyền tại đây tạo nên một sản phẩm độc nhất vô nhị.

Rượu Mao Đài Quý Châu phải trải qua 9 lần chưng cất, 7 lần thanh lọc và 8 giai đoạn lên men. Sau khi chưng cất, rượu được ủ trong những chiếc lu bằng đất nung lớn ít nhất 3 năm để trưởng thành và lão hóa hoàn chỉnh. Rượu có nhiều mùi hương đa dạng như lúa mì, ngũ cốc, quả hạt phỉ, quả óc chó rang, trái cây, bạc hà, caramel, sô cô la, cùng các hương hoa và thảo mộc khác.

Hương vị của rượu Mao Đài Quý Châu

Hương vị của rượu Mao Đài Quý Châu rất đặc biệt, với nhiều mùi hương phong phú như lúa mì, ngũ cốc, quả hạt phỉ, quả óc chó rang, trái cây, bạc hà, caramel, sô cô la, cùng các hương hoa và thảo mộc khác.

Những hương vị đa dạng và độc đáo này mang lại cho rượu Mao Đài Quý Châu một phong vị đặc biệt và khẩu vị thuần khiết. Thưởng thức rượu Mao Đài là cách để tận hưởng những tinh hoa tinh tế của cuộc sống.

Rượu Mao Đài Quý Châu có mùi thơm nồng nàn, vị đậm đà, hậu vị kéo dài và lưu lại lâu trong ly. Đặc biệt, sau nhiều năm cất giữ, hương vị của rượu càng trở nên đậm đà, êm dịu và sang trọng hơn.

Nghệ thuật thưởng thức rượu Mao Đài Quý Châu

Giống như rượu Whisky và Cognac, rượu Mao Đài Quý Châu càng để lâu càng thơm ngon. Rượu cũ Mao Đài thường êm dịu hơn rượu mới, và đây cũng là lý do khiến giá rượu cũ đắt hơn rượu mới rất nhiều. Rượu Mao Đài cổ rất quý hiếm và có giá trị sưu tầm cao. Do đó, khi thưởng thức rượu Mao Đài lâu năm, cần phải thực hiện đúng cách để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của nó.

Sự khác biệt giữa rượu Mao Đài ít tuổi và nhiều tuổi

Nếu bạn thường uống rượu Mao Đài Quý Châu mới xuất xưởng một hoặc hai năm và được thử một chai rượu Mao Đài đã ủ trên 5 năm, bạn sẽ nhận thấy rượu có màu vàng hơn và hương vị thơm ngon hơn nhiều so với rượu mới.

Tuy nhiên, đừng vội uống ngay. Rượu Mao Đài đã ủ 10, 20, 30 năm nên được thưởng thức từ từ. Đầu tiên, hãy uống loại đã ủ khoảng 5 năm để vị giác thích nghi dần, sau đó mới cảm nhận sự quyến rũ của rượu cổ Mao Đài. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích rượu Mao Đài cổ.

Cách uống rượu Mao Đài lâu năm như thế nào là chuẩn

Chén uống rượu Mao Đài Quý Châu

Rượu Mao Đài Quý Châu nhiều năm thường rất êm dịu, vì vậy không nên dùng chén quá lớn. Chén rượu nhỏ bằng gốm sứ là lựa chọn hoàn hảo nhất.

Cách uống rượu Mao Đài Quý Châu

Khi mở một chai rượu Mao Đài Quý Châu lâu năm, không nên uống ngay mà trước tiên hãy cảm nhận hương thơm độc đáo của rượu bằng khứu giác. Sau đó, từ từ rót rượu vào bình gạn và để rượu “thở” trong khoảng 10-20 phút. Quá trình này giúp rượu tiếp xúc với không khí, tạo ra phản ứng oxy hóa, làm rượu thơm ngon hơn.

Sau khi rượu đã thở xong, bạn có thể bắt đầu thưởng thức. Ba ly đầu tiên nên uống từng ngụm nhỏ để miệng và vị giác thích ứng với hương vị của rượu. Từ ly thứ tư trở đi, bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ, nhẹ nhàng và chậm rãi để cảm nhận hương vị tinh tế của rượu.

Nếu có điều kiện, bạn cũng có thể pha rượu Mao Đài cũ đã ủ trên 10 năm với rượu Mao Đài mới theo tỷ lệ 1:1. Hương vị kết hợp sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời ngoài sức tưởng tượng. Tỷ lệ pha có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Một số người cũng thích uống rượu Cognac, Whisky hoặc các loại rượu khác sau khi đã thưởng thức rượu Mao Đài.

Nhiều người cho rằng rượu Mao Đài Quý Châu càng để lâu càng ngả màu vàng và càng đặc. Trên thực tế, một chai rượu Mao Đài mới xuất xưởng chỉ có màu hơi vàng. Sau vài năm hoặc hàng chục năm bảo quản, màu sắc của rượu sẽ thay đổi, từ màu hơi vàng ban đầu chuyển sang màu vàng đậm hơn sau 3-5 năm. Sau một vài thập kỷ, rượu sẽ chuyển sang màu vàng ngả xanh lục.

Các món ăn kết hợp tốt với rượu Mao Đài Quý Châu

Ngỗng nướng, đuôi heo nướng muối, heo sữa quay, thịt heo kho quẹt, gà nướng muối, vịt quay, ức cừu om, cà ri, gan động vật, hải sản, salad.

 

Nơi bán rượu Mao Đài Quý Châu ở Thành phố Hồ Chí Minh

Nếu các bạn đang muốn tìm nơi mua bán rượu Mao Đài Quý Châu uy tín chất lượng tại Tp.Hcm, vui lòng liên hệ:

ĐT: 0908 433959

Hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ 01 Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình và chi nhánh 310 Nơ Trang Long, P12 quận Bình Thạnh– Tp.Hcm.