Hiện nay lượng rượu tiêu thụ trên thị trường Việt Nam có tới 80% là rượu nấu thủ công với giá bình dân. Và có thể nói còn rất rẻ so với rượu ngoại. Nhiều cơ sở sản xuất rượu gạo còn kết hợp ngâm ủ với các loại thảo mộc tốt cho sức khoẻ để cho các sản phẩm như rượu táo mèo, rượu mơ, rượu mận.v.v. An Việt ngoài cách ngâm ủ truyền thống còn cho ra đời sản phẩm rượu táo mèo ống tre với giá cả hợp lý.
Rượu táo mèo ống tre là rượu gì?
Rượu táo mèo ống tre là rươu táo mèo được ủ trong ống tre tươi khi đang còn sống. Sau khoảng thời gian khoảng 3 tháng để rượu hấp thụ tinh chất có trong cây tre rồi mới cắt đem về đóng gói. Là loại rượu trắng nấu thủ công, truyền thống bằng men thuốc bắc với 36 vị. Ngâm với táo mèo khô từ 6 tháng đến 1 năm rồi mới bơm vào thân tre. Với quá trình nhiều công đoạn, thời gian và sức lực nhưng giá rượu táo mèo của An Việt khá rẻ so với thị trường. Chỉ từ 245.000 VNĐ/ 1 ống 750ml.
Quy trình sản xuất rượu táo mèo ống tre của An Việt
Nấu rượu gạo thủ công
Cách nấu rượu gạo thủ công truyền thống cũng khá phức tạp. Nếu nhà bạn nào đã từng nấu rượu để uống chắc hẳn cũng hiểu rõ. Để có được những mẻ rượu thơm ngon, ngoài chất lượng gạo, nước thì An Việt đã sử dụng loại men rượu là men thuốc bắc với 36 vị đem lại hương vị thơm ngon cho rượu. Đặc biệt quá trình chưng cất kiểm soát nhiệt độ vừa phải để hạn chế các loại ete độc hại lẫn trong rượu. Những ly rượu đầu tiên ở mỗi lần chưng cất được để riêng để chưng cất lại 1 lần nữa nhằm cho bay hơi bớt andehit và methanol có lẫn.
Lọc khử andehit, methanol, ete
Quá trình lọc khử Andehit, methanol, ete là quá trình ứng dụng bức xạ siêu âm, điện từ trường với mức tần số nhất định. Quá trình tác động vào dung dịch rượu gây ra quá trình xâm thực mạnh mẽ và ion hóa. Dụng cụ khử andehit, methanol, ete này chính là máy làm lão hoá rượu Gipwin.
Ngâm rượu với táo mèo
Táo mèo khô thu mua tại núi rừng Tây Bắc, sạch sẽ, chín vừa tới. Khi sử dụng sẽ được tráng qua bằng rượu trắng để loại bỏ bớt bụi bẩn rồi mới cho vào chum sành. Loại chum mà An Việt sử dụng là chum sành không tráng men để quá trình thẩm thấu andehit tốt hơn. Để tăng thêm vị ngọt của, An Việt còn sử dụng thêm mật ong rừng nguyên chất để ngâm cùng. Mật ong rừng không chỉ tạo ra hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá và sức khoẻ.
Thảm khảo: Cách ngâm rượu táo mèo không bị chua
Ủ rượu trong thân tre tươi
Sự khác biệt của sản phẩm rượu táo mèo An Việt không chỉ là quá trình nấu, ngâm ủ thảo mộc mà còn là quá trình ngâm ủ trong thân tre tươi rất kỳ công và vất vả. Cây tre dùng để ngâm ủ là loại tre vầu ( 1 loại cùng họ với cây tre). Rượu được ngâm ủ trong thân tre 3 tháng đem lại hương thơm thanh mát đặc trưng và còn giúp quá trình thẩm thấu andehit được tốt hơn.

Công dụng của rượu táo mèo đối với sức khoẻ
Nếu dùng từ 10-15ml mỗi ngày trong bữa ăn, rượu táo mèo sẽ đem lại tác dụng tốt cho bạn như:
- Tăng cường sức khoẻ hệ tiêu hoá nhờ kích thích nhu động ruột.
- Hỗ trợ tăng sức đề kháng
- Đảm bảo sức khoẻ tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân
- Làm trắng gia
- Trị mụn
Giá rượu táo mèo của An Việt có đắt không?
Như các bạn cũng đã thấy, để làm ra một ống tre rượu táo mèo không hề đơn giản. Có thể nói là rất kỳ công và mất nhiều thời gian. Tuy đã được hỗ trợ bởi một số máy móc thiết bị nhưng công sức bỏ ra là không hề nhỏ. Tuy nhiên giá rượu táo mèo ống tre mà An Việt đưa ra thì rất bình dân. Có thể nói giá rượu táo mèo ống tre còn rẻ hơn nhiều so với các dòng rượu ngoại như chivas, rượu vang pháp, rượu Mao Đài, Phúc Kiến… Tất nhiên với từng đối tượng sử dụng sẽ có cách lựa chọn phù hợp với hương vị của từng loại rượu.
Nhìn chung với người Việt thì những sản phẩm yêu thích vẫn là rượu truyền thống. Trong đó rượu tre An Việt không chỉ đem lại hương vị quen thuộc mà còn nâng tầm rượu quê lên 1 thương hiệu mới. Một sự cách điệu độc đáo.