Đòng đòng ngâm rượu ống tre – Thùng 6 ống 500ml

Đòng đòng ngâm rượu ống tre là loại rượu gạo ngâm với đòng đòng nếp rồi tiếp tục được ủ trong ống tre. Ngoài hương thơm đòng đòng nếp, nó còn có mùi thơm nồng của tre rừng tươi rất đặc trưng. Rượu ống tre là sản phẩm rượu mới được du nhập vào Việt Nam gần đây với các sản phẩm rượu ống tre Phúc Kiến Trung Quốc. Tuy nhiên hương vị ống tre có thể kết hợp với các loại hương vị thảo mộc khác tạo nên những sản phẩm rượu khác nhau. Và đòng đòng ngâm rượu ống tre của An Việt đã đem lại sự hài lòng cho nhiều khách hàng trong và ngoài nước.

Quy trình sản xuất đòng đòng ngâm rượu ống tre

Sản xuất rượu gạo thủ công

Rượu An Việt là rượu gạo 100% nấu thủ công. Cách nấu rượu gạo các bạn có thể tham khảo ở bài viết: Cách nấu rượu gạo Việt Nam truyền thống

Cũng cùng một cách nấu rượu gạo thủ công nhưng có những cơ sở sản xuất rượu cho ra những sản phẩm với chất lượng khác nhau. Các yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu gạo đấy là men rượu, loại gạo, nguồn nước. Rượu An Việt đã có truyền thống 3 đời nấu rượu ở Xứ Thanh. Chúng tôi bằng kinh nghiệm nấu rượu thủ công phối kết hợp sử dụng men rượu thuốc bắc 36 vị thơm ngon. Bên cạnh đó, rượu nấu xong còn được sử dụng máy lão hoá rượu. Qua trình này làm giảm lượng Adehit, methanol lẫn trong rượu. Bởi vậy, rượu của An Việt khi uống thường không đau đầu, nếu say ngày mai sẽ tỉnh táo như thường.

Ngâm rượu với đòng đòng nếp

Đòng đòng ngâm rượu là loại đòng đòng lúa nếp đang ở thì con gái. Nguồn nguyên liệu khá dễ kiếm, dễ tìm. Chúng tôi thường đặt hàng thu mua của bà con trong thôn ngay từ đầu vụ với các điều kiện như: thời điểm thu hoạch, giống lúa, và đặc biệt không sử dụng các loại thuốc trừ sâu. Đòng đòng sau khi thu hoạch sẽ được bóc lá rửa sạch để ráo và ngâm ngay. Như vậy sẽ giữ được màu và hương thơm. Sử dụng chum sành không tráng men và hạ thổ 2/3 chum. Mục đích làm cho ổn định nhiệt độ và để 1 phần andehit thoát ra ngoài.

Ủ rượu trong ống tre tươi

Đòng đòng ngâm rượu sau khoảng thời gian khoảng 6 tháng đến 1 năm sẽ được đưa lên rừng tre của xứ Thanh. Sử dụng bơm áp lực vào thân tre qua lỗ khoan nhỏ. Sau khoảng 3 tháng, để tinh chất và hương thơm của tre tươi hoà quyện vào rượu. Các ống tre được chọn lọc này sẽ được cắt đem về rửa sạch sẽ và đóng gói sản phẩm.

Công dụng đòng đòng ngâm rượu

Nếu dùng đều đặn với lượng nhỏ từ 10 – 15ml trong bữa ăn tối mỗi ngày sẽ có lợi cho sức khoẻ của bạn. Trong đó phải kể đến các tác dụng như:

+ Nếu uống ít mỗi ngày vào bữa ăn bạn sẽ thấy ăn ngon miệng hơn. Hệ đường ruột tiêu hoá tốt hơn.

+ Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

+ Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch

+ Chất oxy hóa có nhiều rượu có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sắc tố và giúp da hồng hào hơn.